"Goldener Oscar" und Ehrentitel "Beste Metzgerei Belgiens" - Auszeichnungen, die verpflichten



Glückliche Gesichter mit Pokalen aus Kortriijk: Thomas und Sandra Gritten (mit Sohn Paul) legen Wert auf eine erfolgreiche Teamarbeit, (
Manuela, Renate und Lehrmädchen Sandra fehlen auf dem Grenz-Echo-Bild von Arno Colaris.)

Lob verpflichtet, besonders dann, wenn uns Tag für Tag Frische und Qualität herausfordern. Unsere hausgemachten Produkte verlangen im höchsten Maß fachmännisches Geschick, Sicherheit und den richtigen "Geschmack" für innovative Kreationen. Nicht nur beim Wettbewerb, sondern auch im Alltag.
Vor unseren Auslagen steht tagaus tagein die wohl anspruchsvollste Jury, unsere Kundschaft.

Schließlich soll jeder einzelne Kunde von unseren Beteiligungen an Wettbewerben profitieren...
Beim Fachwettbewerb EUROBEEF der belgischen Vereinigung der Metzger und Traiteure anlässlich der Meat & Fresh Expo 2009 in Kortrijk wurden insgesamt zwölf Kategorien der Jury vorgestellt, die sich aus drei Fachleuten und einem Verbraucher zusammensetzte.

Folgende Kategorien galt es zu präsentieren:
1.Frischfleischplatten (für Fondue, Barbecue usw.), 2. Kaltes Buffet, 3. Gekochter Schinken, 4. Geräuchertes Fleisch, 5. Kochwurstwaren, 6. Fleischwaren auf Leber-Basis, 7. Salami, 8. Blutwurstwaren, 9. Fleischwaren auf Geflügelbasis, 10. Fertiggerichte; 11. Salate und 12. Suppen.
Neben dem Geschmack wurden auch die Optik des Produktes (als Ganzes und angeschnitten) und auch der Geruch bewertet.



Höchste Wertungen für fünf ausgewählte Kategorien des Wettbewerbs


2007 konnten wir schon einmal an derselben Stelle drei Hauptpreise erringen, von denen wir immerhin zwei in diesem Jahr erfolgreich verteidigen konnten: Zungenblutwurst und Kürbissuppe errangen wieder einmal Höchstnoten.
Weitere Hauptpreise gab es für den Knochenschinken, die Brühwurst mit gefülltem Schweinebein und das italienische Hähnchen in der Kategorie “Wurst auf
Geflügelbasis”.  Das zusammen ergab den "Goldenen Oscar", der die "beste belgische Metzgerei" für zwei Jahre mit diesem Ehrentitel auszeichnet.

Diese Auszeichnung der belgischen Berufsvereinigung der Metzger und Traiteure, wurde übrigens zum ersten Mal in seiner Geschichte nach Ostbelgien vergeben.

Mehr zum Thema:
> Bilder vom Wettbewerb
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> GoEast.be - ostbelgische Unternehmer gratulieren
> Meat & Fresh Expo Kortrijk
> Belgische Vereinigung der Metzger und Traiteure

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